魚圓子的做法比例竅門_魚圓子的做法|世界新動態(tài)
發(fā)布日期: 2023-07-05 10:21:48 來源: 互聯網
你們好,最近小未來發(fā)現有諸多的小伙伴們對于魚圓子的做法比例竅門,魚圓子的做法這個問題都頗為感興趣的,今天小活為大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、把魚洗干凈,刮掉骨頭,切掉下圖的紅魚。
2、將洋蔥和姜切絲并浸泡在水中。
【資料圖】
3、五花肉洗凈備用
4、將五花肉、魚、淀粉、洋蔥、姜水和鹽放入絞肉機中,磨成糊狀。
5、喜歡重口味的還可以加點辣椒和料酒。
6、然后將肉末放入盆中,用打蛋器或筷子不斷攪拌成細肉末,或邊攪拌邊拍打,直到用手拿起肉末不會脫落,這樣肉丸就可以有彈性了。
7、火燒開水。
8、同時,將勺子放入盛有冷水的碗中備用。
9、一只手拿一些肉末,用手掌捏出圓圓的丸子,另一只手拿勺子,然后把丸子放進勺子里再放進鍋里。
10、一次放一個肉丸,用勺子蘸冷水。
11、如果麻煩的話,可以直接把丸子揉好放在鍋里,但是丸子可能會變形。
12、把所有的魚醬揉成球,放在鍋里煮,直到球浮在水上。
13、然后根據個人口味和季節(jié)加入蔬菜或香菜。
14、盛在碗里。
15、多余的肉丸用清水煮熟后,用冷水浸泡至肉丸涼透,然后撈出放入冰箱冷藏。以后想吃的時候可以拿出來加熱,也可以火鍋吃。
以上就是魚圓子的做法這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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