全球微速訊：香椿開水燙一下就能吃嗎 香椿用開水燙一下可以吃嗎
發(fā)布日期： 2023-06-14 09:27:10 來源： 互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
香椿并不是開水燙一下就能吃的。
香椿在食用之前需要用開水燙一下，這樣能夠去除香椿中的草酸，從而提升香椿的口感，但是焯水后的香椿需要進(jìn)一步的烹飪才能食用，所以不能焯水后立即食用。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
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