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(資料圖片僅供參考)

“明后天有水果小龍蝦銷售，歡迎提前預(yù)訂?！?月7日，瀘縣海牧專業(yè)合作社理事長高大倫發(fā)了這樣一條朋友圈，還配了幾張小龍蝦的圖片。細細看來，這些小龍蝦個體碩大，腿腳粗壯，肚皮十分干凈。那么，什么是“水果小龍蝦”？有哪些特質(zhì)？養(yǎng)蝦達人高大倫進行了介紹。

“水果小龍蝦是在起捕前十天到十五天，選擇個大、質(zhì)好的小龍蝦，用30多種水果制成的酵素拌在飼料里，對它們進行投喂，同時借助專用的凈化循環(huán)系統(tǒng)幫助小龍蝦排出體內(nèi)的雜物。所以水果小龍蝦非常干凈，且沒有腥味。”對于水果小龍蝦的品質(zhì)，高大倫非常自信，并拿出由國際認(rèn)證機構(gòu)SGS(瑞士商品檢驗有限公司)出具的檢測報告,結(jié)果顯示：鉛、總砷、總汞、鎘等檢測項目均為“ND”(未檢出）。

“水果小龍蝦”這一創(chuàng)意從何而來？“外出考察發(fā)現(xiàn)廣西有公司用水果酵素養(yǎng)魚，品質(zhì)非常好，不放調(diào)料都很鮮美?！?020年，高大倫萌生了用水果酵素養(yǎng)蝦的想法，并采取訂單生產(chǎn)的方式，以高于普通小龍蝦市場價10至12元/斤的價格銷售水果小龍蝦。

剛開始，“市場不認(rèn)可”“難以推廣”這些問題擺在高大倫面前?！扒瓣囎游r價高的時候，最貴賣過上百元，沒有改良的必要，現(xiàn)在湖北蝦大量上市，正好可以銷售水果蝦，爭取更大的經(jīng)濟效益?！备叽髠惤榻B，相較于普通小龍蝦，水果小龍蝦存在明顯優(yōu)勢，除了檢測報告，肉眼可見的胃部、腮部甚至蝦線都很干凈，且肉質(zhì)緊實Q彈，受到消費者的熱捧?！白罱鼛啄昝磕甑匿N售量都在10萬斤左右，有些客戶甚至從北京等地發(fā)來訂單，我們直接空運過去。”高大倫說。

來自瀘州的伍先生是水果小龍蝦的“忠實粉絲”，每年他都要花一兩萬元請客吃蝦。“自己吃，請客吃，送人也行?！痹谖橄壬磥?，水果小龍蝦食用方便，免去了諸多加工環(huán)節(jié)，清水煮熟，蘸著調(diào)料食用，干凈又衛(wèi)生，并且放涼了也沒腥味，這些特點讓他非常喜愛水果小龍蝦。

高大倫介紹，水果小龍蝦在行業(yè)內(nèi)屬于少量存在，全國只有個別公司從事水果小龍蝦生產(chǎn)?！霸诖▋?nèi)，我們是唯一一個生產(chǎn)水果小龍蝦的合作社，隨著公眾的認(rèn)可度提高，未來有望進一步擴大產(chǎn)能。”高大倫說。

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