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“最近幾天，豬肉價(jià)格開始悄悄地反彈了。”10月18日，記者走訪了貴陽市多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，天氣漸涼加上年關(guān)臨近，豬肉價(jià)格出現(xiàn)漲幅。

豬肉每斤漲兩元左右

“最近兩三天，豬肉價(jià)格每斤漲了2元左右。”在貴陽市心怡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬肉攤主張女士告訴記者，肥瘦每斤12元，純瘦肉每斤15元錢，仔排每斤25元，“再不漲點(diǎn)價(jià)，養(yǎng)豬戶們要哭了。”據(jù)她介紹，今年以來，豬肉價(jià)格一直都在持續(xù)下降，最便宜的時(shí)候肥瘦降到每斤10元以下。

在新添農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者了解到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格每家都差不多，如果數(shù)量買得多的話，老板會(huì)適當(dāng)優(yōu)惠，肥瘦每斤11元，純瘦肉每斤14元。

“我們之前拿的豬肉還沒有賣完，等賣完后，就立即跟著調(diào)價(jià)。”在合力超市，豬肉攤老板娘說道。老板娘表示，這次價(jià)格反彈雖然不大，甚至感覺不太明顯，但說明一個(gè)問題：豬肉該漲價(jià)了，消費(fèi)旺季來了。

疊加因素致豬肉價(jià)反彈

“現(xiàn)在豬肉價(jià)格確實(shí)漲了一點(diǎn)。其實(shí)，我們每天賣豬肉的利潤(rùn)沒有漲，只是豬肉進(jìn)價(jià)漲了。”經(jīng)營(yíng)20多年豬肉攤的蔣師傅分析，現(xiàn)在豬肉漲價(jià)的直接原因是，毛豬價(jià)格上漲，所以，屠宰場(chǎng)的豬肉漲價(jià)，而他們市場(chǎng)上賣的豬肉跟著漲。

另外一個(gè)原因是，天氣漸涼，豬肉的銷售逐漸進(jìn)入旺季，市場(chǎng)需求在逐漸增加。還有年關(guān)臨近，老人們開始考慮做香腸、臘肉。“誰都知道，快年關(guān)的時(shí)候，豬肉價(jià)格肯定會(huì)比平時(shí)貴得多，這幾種因素疊加，導(dǎo)致豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)反彈。”

在鹽務(wù)街北京華聯(lián)、萬東集貿(mào)市場(chǎng)、未來方舟等地，記者了解到，豬肉價(jià)格都漲價(jià)了，但也就是每斤漲兩元左右。在未來方舟經(jīng)營(yíng)豬肉店的廖老板告訴記者，現(xiàn)在農(nóng)村毛豬的價(jià)格都已經(jīng)逼近每斤10元了，“水漲船高”，市場(chǎng)豬肉漲價(jià)是必然。

豬肉價(jià)曾連續(xù)8個(gè)月下跌

據(jù)貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場(chǎng)與信息化處10月11日發(fā)布的上月貴州省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)月報(bào)顯示，生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，白條豬均價(jià)18.52元/公斤，環(huán)比下跌7.03%，同比下跌61.52%，價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌。

月報(bào)后期預(yù)測(cè)：白條豬，8月份，全國(guó)能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)雖然已經(jīng)出現(xiàn)過剩苗頭，但生豬生產(chǎn)仍在慣性增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)后期豬肉市場(chǎng)供大于求，價(jià)格繼續(xù)下跌。但中央即將啟動(dòng)第二批儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，加之天氣轉(zhuǎn)涼、節(jié)日增多以及價(jià)格低等因素將拉動(dòng)豬肉消費(fèi)繼續(xù)增加，后期豬肉價(jià)格跌幅將有所收窄。

(來源 貴州都市報(bào) 記者姚東實(shí)習(xí)生趙雯昕)