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諸多的對(duì)于荔浦芋頭蒸多久好 荔浦芋頭蒸多久，荔浦芋頭蒸多久這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、另外附上芋頭的兩種方法：1。洋蔥味芋頭：芋頭去皮，切成3厘米大小的方塊，放入籠中蒸15分鐘；洋蔥切成1cm長(zhǎng)，青椒和紅椒各一個(gè)，切碎；將蔥白放入油中煸炒至香(喜歡辣的可以將辣椒炒香)，加入水或高湯，調(diào)料(鹽，雞精，

2、煮開(kāi)后加入蒸好的芋頭燉至入味。汁快干的時(shí)候，撒上蔥葉、青椒和兩滴香油翻炒幾下。

(資料圖)

3、2、芋頭臘肉糯米：糯米浸泡2小時(shí)瀝干，芋頭切成2厘米見(jiàn)方，臘肉切成小塊或丁，蔥花。將芋頭翻炒至金黃，將臘肉翻炒幾下使其變香，加入泡好的糯米翻炒2-3分鐘。

4、加水，鹽，少許醬油，翻勻。水一定不能超過(guò)食材(比如平時(shí)做飯水的高度)。蓋上鍋蓋燉。水干到米線的時(shí)候，用鏟子把鍋底翻起來(lái)，把鍋底放在面條上。水不夠的時(shí)候，在底部加一點(diǎn)水，然后蓋上蓋子煨。如此反復(fù)幾次，直到糯米熟了。

5、撒上蔥花和兩滴香油，香噴噴的米飯就熟了。

6、最好吃的芋頭是荔浦芋頭，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味特別。同時(shí)芋頭又大又白又軟，品質(zhì)極佳。芋頭剖開(kāi)后可以看到芋頭上布滿細(xì)小的紅筋，類似檳榔花紋，栽培上稱為檳榔芋頭。到處都有種植。母芋呈橢圓形，有5 ~ 8個(gè)女兒芋。

7、主要產(chǎn)母芋，一般單重1000 ~ 1500克，最多可達(dá)2500克。而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、維生素、高鈣和無(wú)機(jī)鹽，具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃、強(qiáng)身健體的功效。

8、它不僅是制作小吃和美味佳肴的極好原料，也是滋補(bǔ)身體的良好營(yíng)養(yǎng)品。

9、1.芋頭的粘液中含有一種復(fù)雜的化合物，它被熱能分解。這種物質(zhì)對(duì)身體有治療作用，但對(duì)皮膚和粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用。所以在削芋頭、洗芋頭的時(shí)候，手的皮膚會(huì)癢，在火上烤一下就可以緩解。所以在削芋頭、洗芋頭的時(shí)候最好戴上手套。

10、2、芋頭煮的時(shí)候一定要煮熟，不然里面的黏液會(huì)刺激喉嚨；

11、3.芋頭可以作為主食蒸熟蘸糖食用，也可以用來(lái)做菜肴和點(diǎn)心，所以是人們喜愛(ài)的根類食品。芋頭又名芋頭，是天南星科多年生草本植物芋頭的地下肉質(zhì)鱗莖。芋頭吃起來(lái)軟軟的，甜甜的，糯糯的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和土豆差不多。

12、它也不含龍葵堿，易于消化，不會(huì)引起中毒。它是一種很好的堿性食物。芋頭可以蒸，也可以煮，但一定要蒸透或煮透。芋頭性平，味甘，味辛，微毒。能補(bǔ)益脾胃，調(diào)理中氣，化痰散結(jié)。

13、可用于治療厭食、疲勞、肺結(jié)核、慢性痢疾、便血、癰等疾病。

14、荔浦芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

15、1.增強(qiáng)免疫力：能增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)癌癥手術(shù)后的放療、化療、康復(fù)有輔助治療作用。

16、2、潔牙防齲：氟的含量高，所以芋頭有潔牙防齲護(hù)牙的功效。

17、3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機(jī)體抵抗力，所以芋頭能解毒，抑制人體癌癥的消化，可用于預(yù)防和治療腫瘤等疾病。

18、4、美容烏發(fā)：芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

19、荔浦芋頭的食療價(jià)值

20、芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉；含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。

21、芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘；并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，

22、各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會(huì)刺激咽喉。

23、1、芋頭：芋的塊狀母根。挖取后去葉莖、須根。生用或曬干用。該品性能應(yīng)用與芋艿相類似。但不如芋艿常用，食用亦不如芋艿甘美。用法、注意如芋子。2、芋子：天南星科草本植物芋的塊狀根。又稱芋奶、芋艿。

24、中國(guó)南方及華北各地均有栽培。秋季采收。洗凈鮮用，亦可曬干用。

25、荔浦芋頭的適宜人群

26、一般人群均可食用：1、特別適合身體虛弱者食用；2、對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，

27、否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉；

28、1、芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會(huì)使皮膚過(guò)敏，但經(jīng)過(guò)烹煮后就會(huì)消失。在烹煮時(shí)果肉會(huì)變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過(guò)燉煮后會(huì)使湯變得更濃，

29、且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經(jīng)過(guò)油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。芋頭的葉子也可以拿來(lái)烹煮，煮起來(lái)像是菠菜而且可拿來(lái)包其它食物來(lái)烘烤。

30、然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過(guò)烹煮后便會(huì)被破壞了。

31、2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹；

32、3、生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏，可用姜汁擦拭以解之。

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