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中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊(通訊員 余長(zhǎng)青 記者 龍超凡)“茶青攤晾要均勻,不要攤太厚,薄的地方再勻一點(diǎn)……”日前,福建省政和縣嶺腰中心小學(xué)的課后延時(shí)服務(wù)時(shí)間,“制茶社”指導(dǎo)老師許云友正在教十幾名學(xué)生制作政和白茶的晾青和萎凋。
學(xué)生們跟著老師動(dòng)手把茶青攤晾在竹篩,再上架進(jìn)行萎凋,通過(guò)實(shí)踐操作和老師的講解,學(xué)生們進(jìn)一步掌握政和白茶制作的流程,有的學(xué)生,動(dòng)作已經(jīng)相當(dāng)嫻熟。
“制茶社”的茶文化、茶藝表演課堂上,學(xué)生們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下,動(dòng)手進(jìn)行溫杯、投茶、注水等茶藝演示,老師邊觀察,邊糾正不規(guī)范動(dòng)作。
這樣的課每周都有兩節(jié),主要是高年級(jí)的學(xué)生參加。“老師教我們政和白茶知識(shí),泡茶技藝等,我們親自動(dòng)手。這樣的興趣小組,讓我覺(jué)得很有趣?!绷昙?jí)學(xué)生劉語(yǔ)彤說(shuō)。
許云友表示,這個(gè)興趣課讓學(xué)生在實(shí)際操作中親身體驗(yàn)政和茶文化,學(xué)生都很感興趣。學(xué)生葉名海說(shuō),他家有6畝茶園,他一天可以采七八斤茶青,現(xiàn)在,他在學(xué)校又學(xué)習(xí)了制茶知識(shí)。
嶺腰鄉(xiāng)與浙江省慶元縣相鄰,全鄉(xiāng)共有7個(gè)行政村。為優(yōu)化教育資源,全鄉(xiāng)設(shè)嶺腰中心小學(xué)1所、教學(xué)點(diǎn)1個(gè)。嶺腰中心小學(xué)共有學(xué)生216人,其中住宿生53人、寄午的有63人,住宿生占比大。近幾年來(lái),學(xué)校在課后延時(shí)時(shí)間開(kāi)設(shè)“茶之韻——鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮項(xiàng)目”等地方文化特色興趣班,請(qǐng)當(dāng)?shù)卣桶撞柚谱鞣沁z傳承人授課,學(xué)生參與采茶、制茶、泡茶等勞動(dòng)和技藝學(xué)習(xí),讓學(xué)生真正在延時(shí)時(shí)間做有趣的事情。
“政和是中國(guó)白茶之鄉(xiāng),我們?cè)陂_(kāi)設(shè)興趣班時(shí),注重融入鄉(xiāng)土文化教育,以實(shí)踐加深對(duì)鄉(xiāng)土文化的了解,有助于政和茶文化的弘揚(yáng)和傳承?!睅X腰中心小學(xué)校長(zhǎng)張貴明說(shuō)。
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