河北新聞網(wǎng)訊(河北日報記者劉冰洋)洪澇災(zāi)害可使現(xiàn)有食物生產(chǎn)、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)受到破壞,污染環(huán)節(jié)、途徑增多,糧食蔬菜等食物容易被污染。加之可能存在烹調(diào)用具缺乏、熱加工不便、清潔供水不足等情況,極易發(fā)生腸道傳染病和各類食源性疾病。河北省疾控中心提醒:要防止“病從口入”,應(yīng)盡量做到“八不要”。
1.水淹的食物——不要吃!
(資料圖)
被雨水淹泡過的食物容易被污水中的微生物污染,食用后極易發(fā)生腸道疾病甚至食物中毒。為了保證安全,被水淹的食品最好丟棄,不要食用。特別要注意冰箱內(nèi)的食物,若冰箱已遭雨水侵入,或曾經(jīng)停電,食品最好丟棄不用。
2.變質(zhì)的食物——不要吃!
被洪水浸泡過的糧食極易霉變,霉變的食物對人體有害,尤其是糧食,油類花生等發(fā)生霉變時,會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素,一旦被人食用后,會發(fā)生腹瀉嘔吐,頭昏眼花,全身無力等癥狀,甚至危及生命。
高溫高濕天氣下,熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時,所有熟食和易腐食物應(yīng)及時放入冰箱內(nèi)保存。飯菜盡量當日清。剩菜剩飯在冰箱中存放不要超過3天,食用前要徹底加熱,重復(fù)加熱不能超過一次,已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食物不要食用。
3.來源不明的食物——不要吃!
盡量不要到無食品經(jīng)營許可證的攤檔購買食品。不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品。
4.衛(wèi)生條件差的涼拌菜——不要吃!
洪澇災(zāi)害后,部分地區(qū)衛(wèi)生條件差,冷葷涼菜在制作過程中容易被病菌污染,應(yīng)將食物燒熟煮透后再食用。
5.死因不明的動物——不要吃!
死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導(dǎo)致死亡的水產(chǎn)品有可能被致病菌污染,不要吃。
6.野生的蘑菇——不要吃!
雨水過后,野生蘑菇會大量生長,通過傳統(tǒng)方法和特定經(jīng)驗來識別毒蘑菇是不靠譜的,千萬不要隨意采食野生蘑菇。
7.未經(jīng)處理的生水——不要用!
暴雨環(huán)境下水源極易受到微生物的污染,飲用水一定要煮沸燒開;水源受到污染的災(zāi)區(qū),盡量飲用瓶裝水、桶裝水。不用來源不明或被污染的水漱口、洗菜、制作加工食品等。
8.止瀉藥、抗生素等藥物——不要隨便吃!
強降雨后,如果出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐或者其他身體不適癥狀一定要及時就醫(yī),不要擅自服用藥物。
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