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在古埃及時期，人們發(fā)現(xiàn)野鵝在遷徙前通常會大量進(jìn)食，將能量儲存在肝臟內(nèi)備用。喜愛食鵝的古埃及人發(fā)現(xiàn)，遷徙季開始前的鵝肝特別肥美。于是為了能經(jīng)常享受這種美味，4000多年前的人們開始飼養(yǎng)禽類作為食物，并通過強(qiáng)制“灌胃”的飼養(yǎng)方式，讓禽類快速增肥，就得到了人工催肥的鵝肝。

隨著生活方式的改變，很多人的肝臟，也出現(xiàn)了類似鵝肝的情況。鵝肝，愛它的人將其細(xì)膩的口感喻為“法式深吻”，不愛它的人則直呼其為脂肪肝。據(jù)統(tǒng)計，全國4億慢性肝病患者中，非酒精性脂肪肝占有2億多。

肝臟在什么位置？

肝臟位于人體右上腹的位置。成年人的肝臟約為1500克，是人體內(nèi)最大的消化腺，也是體內(nèi)新陳代謝的中心站。人們常把它比喻為機(jī)體內(nèi)的化工廠，起著改造、加工、合成、轉(zhuǎn)變、排泄等復(fù)雜的作用。

脂肪肝如何形成的？

脂肪肝的脂肪，都是長在肝細(xì)胞里的，并不是肝臟的表面。和脂肪肝關(guān)系最密切的是甘油三酯。

血液里的甘油三酯和和肝臟里的甘油三酯是互相交換的過程。在這個過程，如果甘油三酯產(chǎn)生太多或者轉(zhuǎn)移不暢，會聚集到肝臟里形成脂肪肝。臨床上，脂肪肝的診斷標(biāo)準(zhǔn)是：每個肝細(xì)胞里面有5%的脂肪，可通過彈性測定儀檢查確診。

脂肪肝的危害是什么？

肝細(xì)胞內(nèi)正常的肝小葉手感是柔軟有彈性的。脂肪肝會引起炎癥而使肝小葉壞死，當(dāng)肝小葉修復(fù)后會形成纖維化，就是常說的肝硬化。此時，肝細(xì)胞的材質(zhì)變硬了，而且也不再有功能了。另外，有脂肪肝的女性是可以正常懷孕的，但是如果懷孕時，得了妊娠期急性脂肪肝，是會導(dǎo)致死亡的。

肝的功能有哪些？

●膽汁分泌功能。肝細(xì)胞不斷地分泌膽汁，可促進(jìn)脂肪在小腸內(nèi)的消化與吸收。

●代謝功能。包括糖代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂肪代謝、維生素代謝、激素代謝。

●解毒功能。外來或體內(nèi)代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，均要在肝臟解毒變?yōu)闊o毒的或溶解度大的物質(zhì)，隨膽汁或尿液排出體外。

●免疫功能。肝臟是最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬系統(tǒng)，通過吞噬、隔離與消除入侵與內(nèi)生的各種抗原。

●凝血功能。幾乎所有的凝血因子都由肝臟制造，肝臟在人體凝血與抗凝兩個系統(tǒng)的動態(tài)平衡中起著重要的調(diào)節(jié)作用。

肝臟功能不好，最后只能去做肝移植了哦。

脂肪肝的癥狀是什么？

●輕度：多無臨床癥狀、疲乏感

●中度或重度：食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、右上腹隱痛

脂肪肝的高危人群有哪些？

●BMI≥24或BMI≤24但腰高比>0.5

●過量攝入食物、吃零食、吃夜宵

●使用藥物，如腎上腺皮質(zhì)激素、嘌呤、毒素

●過度飲酒，單純由喝酒導(dǎo)致的酒精性的脂肪性肝病，叫酒精肝

●營養(yǎng)不良

吃素可以治療脂肪肝嗎？

吃素沒有辦法治療脂肪肝。為了能夠有充足的能量應(yīng)對一天的體能消耗，僅吃素食是不夠的，會大量地攝入主食，而主食里面的糖分是很高的，無形當(dāng)中增加患病的風(fēng)險。吃素食時口感很好是因為素油過大，這也會引起脂肪肝。吃素往往由于攝入量太少了，營養(yǎng)不良還有可能造成脂肪肝。

得了脂肪肝，就會導(dǎo)致糖尿病嗎？

脂肪肝導(dǎo)致糖尿病的說法是不準(zhǔn)確的，但說相關(guān)性就準(zhǔn)確了。脂肪肝和糖尿病是一對難兄難弟，常合并存在或者先后出現(xiàn)，主要是引起這兩種疾病的有共同的元兇，就是不健康的生活方式所導(dǎo)致的肥胖或胰島素抵抗等。所以，有脂肪肝要查有無糖尿病，要預(yù)防糖尿病;有糖尿病，要檢查是不是有脂肪肝。

得了脂肪肝會轉(zhuǎn)化為肝癌嗎？

中國脂肪肝的流行率約為20%-30%，這是一個龐大的人群，約1/4的脂肪肝患者會變成肝炎，從脂肪肝到肝炎，再到肝硬化到肝癌需要一、二十年。另外，臨床上，有比例較少的肝癌是不經(jīng)過肝硬化，從肝炎階段直接就跳到了肝癌階段。

早期發(fā)現(xiàn)的肝癌可以通過手術(shù)或者射頻獲得臨床治愈的，可以長期生存;晚期肝癌有可能需要肝移植，所以要防患于未然。

出現(xiàn)了富貴包就是已經(jīng)得了脂肪肝的信號嗎？

出現(xiàn)富貴包代表多種可能性，如脂肪代謝過剩、有脂肪肝，嚴(yán)重的脂肪堆積，或者是合并頸椎病問題，富貴包和脂肪肝之間并不是因果關(guān)系。

但有一些聯(lián)系，如內(nèi)分泌系統(tǒng)有相對罕見的一種病，叫做脂肪營養(yǎng)不良。其特點就是胳膊腿有脂肪萎縮，但是頸背部有很多的脂肪堆積，以及同時患有難控制糖尿病。

脂肪肝如何去積極的防治呢？

目前來說，醫(yī)學(xué)上還沒有明確的治療脂肪肝的藥物，所以要通過積極的方式去預(yù)防，如：

●減重降脂

●增加營養(yǎng)素，如高蛋白低脂肪食物，魚蝦瘦肉、深海魚和深海魚油、維生素B、維生素E、維生素C、新鮮的水果蔬菜

●運動：太極、慢跑、游泳、舉重

●健康的生活方式：戒酒、不熬夜、控制情緒、不吃夜宵和甜食

關(guān)鍵詞： 脂肪肝