吃芹葉對預防高血壓、動脈硬化等疾病十分有益
發(fā)布日期： 2021-02-18 10:20:10 來源： 中國醫(yī)藥報
芹菜是餐桌上的常見菜，無論什么季節(jié)，總是能吃到它。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。中醫(yī)學認為，芹菜具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫等功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹葉，對預防高血壓、動脈硬化等疾病十分有益。
新鮮安全這樣挑
1 看芹菜的根部顏色。新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以干凈、顏色翠綠為主要準則。
2 看芹菜葉。正常的芹菜葉子應與芹菜莖部一樣翠綠。如果葉子發(fā)黃、打蔫或者不平整，說明這樣的芹菜也是存放稍久的。
3 看芹菜的粗細。芹菜的莖有粗有細，大多數(shù)人購買芹菜都是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質(zhì)較厚的為好。
4 聞芹菜的味道。好的芹菜會有很濃的清香味，離得很遠就能聞見。因此挑選的時候可以將芹菜放在鼻子下面輕輕聞一下，看是否有芹菜特有的清香。
關鍵詞： 芹葉
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