羊肉雖好，也不可貪多，而且并非人人都適合吃
發(fā)布日期： 2021-01-26 09:00:04 來源： 新華社
12月22日是24節(jié)氣的冬至。在我國，冬至吃羊肉的習慣源遠流長，羊肉肉質(zhì)細嫩，既能御風寒，又可補身體。不過，專家提醒，羊肉雖好，也不可貪多，而且并非人人都適合吃。
重慶市腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師楊祖安介紹，中醫(yī)認為，羊肉性溫熱，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾功效，因此，在冬至乃至冬季吃羊肉，可促進血液循環(huán)，加速新陳代謝，抵御寒冷滋補身體。
專家提醒，雖然羊肉蛋白質(zhì)高脂肪低，不過也要注意攝入的量。中國居民50—65歲成人每天蛋白質(zhì)的平均需要量為男性60克，女性50克。因此，在冬至切忌暴飲暴食羊肉，要小心蛋白質(zhì)攝入過量，增加胃腸道負擔。
同時，體內(nèi)有炎癥、肝病患者、腫瘤患者等人群，也不適合進補羊肉。“因為羊肉中蛋白質(zhì)含量較高，肝病患者食用后可能造成肝臟不能完全代謝，加重肝臟負擔使肝臟病復發(fā)，或加重病情。”楊祖安說，腫瘤患者在放化療后，胃腸功能較虛弱，若食用富含高蛋白質(zhì)的羊肉，可能會導致消化不良等問題。(記者李松)
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