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中杯無糖奶茶約含9塊方糖

2019年，江蘇省某市市場監(jiān)管部門對該市部分奶茶店展開食品安全和營養(yǎng)成分抽查。發(fā)現(xiàn)標注“無糖”的奶茶，每100克中含糖量竟高達7.8克，為國家無糖標準的15.6倍。

一杯中杯的無糖奶茶含糖量在40克左右，以4.5克的方糖為例，喝一杯奶茶，相當于吃掉了9塊方糖。而《中國居民膳食指南(2016)》中建議“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過50g，最好控制在25g以下”。

記者在鄭州市某飲品店購買了一款無糖珍珠奶茶，查看配料表后發(fā)現(xiàn)該奶茶依然含糖。該店負責(zé)人姜女士告訴記者，客人在點奶茶時，可以選擇無糖或半糖的奶茶，但即使是無糖奶茶也含糖。

鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)師朱紹英說：“無糖或半糖奶茶通常是指在奶茶制作過程中，不再額外放糖或少放糖。但奶茶中添加的其他配料，本身就含糖。”為了使奶茶的口感更豐富，通常會添加紅豆、椰果等配料。這些配料在制作過程中就加入了大量糖分，所以不管購買的奶茶是無糖還是半糖，只要含帶有糖分的配料，都是有糖的。

那是不是以后再點奶茶的時候要求無糖、不放配料，奶茶就能成為低熱量飲品?事實并非如此。姜女士表示，像平時很受大家歡迎的焦糖奶茶、可可奶茶等，其茶底配方中，就已經(jīng)含有不少糖了。所以即使顧客在購買奶茶時要求什么也不加，購買的奶茶也自帶糖。

喝無糖奶茶控制體重不妨試試“211飲食法”

想減肥的朋友是否真的與奶茶無緣了?朱紹英介紹，其實自制無糖奶茶營養(yǎng)又健康，原材料只需用到牛奶、紅茶等，更適合減肥人群。

當然，幻想喝無糖奶茶控制體重是行不通的。朱紹英推薦減肥人群同時采用“211飲食法”。

“211飲食法”建立于世界衛(wèi)生組織、中國營養(yǎng)學(xué)會推廣的科學(xué)飲食原理的基礎(chǔ)之上，它結(jié)合了大量理論依據(jù)和生活經(jīng)驗而提出。“211飲食法”是指每餐或每天攝入的蔬菜、蛋白質(zhì)、碳水化合物的體積比為2∶1∶1，三者具體比例可用一捧、一掌和一拳來測量。這種高效便捷的飲食方法，食物按照確定的比例吃，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)科學(xué)、合理，可以保證基本營養(yǎng)素的足量攝入，有助于維持身體健康。

關(guān)鍵詞： 方糖