6月21日凌晨4時許，伴隨著朝陽初升，全世界最遠的深海漁場浮出水面——定海神針般的中心立柱刺破海水，張開連廊“傘骨”，緊抓兩個足球場大小的八角箱體。從天空俯瞰，猶如深藍大洋中張開的金色巨網(wǎng)。
水面以下30米，15余萬條三文魚在網(wǎng)箱包裹的黃海冷水團中自由游弋。這就是青島國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)“深藍一號”網(wǎng)箱。壯觀的國產(chǎn)深遠海三文魚收魚行動第一次在這里展開。
首批國產(chǎn)深遠海三文魚上岸
清晨5時許，馬達響起，巨大的白色養(yǎng)殖工船駛近“深藍一號”。它緩緩掉轉(zhuǎn)船頭，尾部與網(wǎng)箱金色邊框漸漸接近。
橙色橡皮艇從養(yǎng)殖工船上放下，海上作業(yè)人員乘坐它環(huán)繞“深藍一號”進行對接作業(yè)，一切錨定完畢，養(yǎng)殖工船尾部起重臂旋轉(zhuǎn)，將白色粗管從船尾遞出，與網(wǎng)箱八個角的其中之一內(nèi)部相連。
“不同于傳統(tǒng)漁業(yè)的網(wǎng)捕作業(yè)，我們采用吸魚泵進行真空負壓捕撈，這樣能夠減少魚體因在網(wǎng)內(nèi)碰撞摩擦造成的損傷，也讓后續(xù)加工變得更加有序可控。”萬澤豐漁業(yè)有限公司總經(jīng)理顧祺煥說。一直以來，“深藍一號”的養(yǎng)殖探索和裝備制造重任都由該公司承擔(dān)。
7時許，伴隨著現(xiàn)場負責(zé)人一聲令下，吸魚泵轟隆開啟。幾十秒的短暫空吸后，便有青黑色魚影從管道中穿梭而至，場面壯觀。從管道外的褶皺處仔細窺探，略微能分辨出三文魚的青黑脊背和銀白肚皮。這是國產(chǎn)深遠海三文魚首次收魚行動，15萬余條三文魚將陸續(xù)“游”上市民餐桌。
收魚加工3000條
進入甲板上的鋼鐵小屋，便能看到這座深海加工廠的全貌：清一色不銹鋼設(shè)備之間，白色傳送帶平穩(wěn)運行，作業(yè)人員站在高出地板的臺面上，伴著三文魚獨有的清淡氣味有序地忙碌著。
“這條得有10斤以上，隨便一條都得8斤多!”60歲的唐明峰是名老水手，他和同伴負責(zé)在水槽兩端對剛進入加工車間的三文魚進行“擊暈放血”的第一道作業(yè)步驟。他手中的三文魚仿佛打了蠟般光澤柔潤，通體沒有一絲傷痕，肥碩健壯的身軀充滿新鮮活力。
“從一條魚被吸魚泵吸取至車間，到完成全流程處理工序待發(fā)，整個過程只需45分鐘。”顧祺煥說，這也意味著一條魚的收魚工作全部完成。“目前，整個‘深藍一號’網(wǎng)箱中現(xiàn)存三文魚15余萬條，今天我們收魚3000余條，成活率達到80%，平均體重超過4千克/條，品質(zhì)達到了歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)。”
“此次活動是試驗區(qū)項目實施以來首次規(guī)?；蒸~，也標(biāo)志著我國首次規(guī)?；B(yǎng)殖高價值魚類取得了成功!”現(xiàn)場，青島西海岸新區(qū)海洋發(fā)展局黨組書記趙英民說。
12小時到達西海岸新區(qū)
船舷邊堆疊的藍色貨柜被運輸船裝載完畢并起航運往全國各地，第一批國產(chǎn)深遠海三文魚踏上了“賞味之旅”。
“運輸船將在10小時左右抵達西海岸新區(qū)，這意味著12個小時之內(nèi)，我們的三文魚就能從‘深藍一號’走上新區(qū)市民的餐桌。”顧祺煥計算道，“同樣，在高集成度的處理流程、冷鏈全覆蓋加持下，最多36個小時，咱們的三文魚就能走進全國百姓家。”一改我國三文魚依賴進口、動輒四五天的時間跨度，國產(chǎn)深遠海三文魚最大限度保證了“鮮”。
國產(chǎn)深遠海三文魚養(yǎng)殖從夢想走進現(xiàn)實，從漁場到餐桌的時間縮短，離不開“黃海冷水團”這個天然寶庫。
“海水養(yǎng)殖三文魚，眾所周知集中在挪威、智利等冷水海域，在溫暖海域養(yǎng)殖成功，我們是世界上第一個，也是目前世界上緯度最低的遠海三文魚養(yǎng)殖場。”作為項目技術(shù)支撐的團隊專家，中國海洋大學(xué)董雙林教授最具權(quán)威，“這要感謝我們坐擁黃海冷水團這個水質(zhì)優(yōu)良的水體。”這處位于黃海中部洼地深層及底部、覆蓋面積與山東省相當(dāng)?shù)乃w，溫度、水質(zhì)、溶氧量等指標(biāo)都是冷水魚生長的絕佳之地，成為了養(yǎng)殖三文魚的不二之選。
如果說冷水團是養(yǎng)殖三文魚的“天然雨林”，“深藍一號”便是孕育三文魚的“智能襁褓”。利用“深藍一號”在黃海冷水團養(yǎng)殖的三文魚，與國外主產(chǎn)區(qū)相比，成魚快、品質(zhì)優(yōu)、病害少、人工與物流成本低。水溫適宜的前提下，預(yù)計每年可收獲30萬條成品三文魚，產(chǎn)量超過1500噸，年產(chǎn)值超過1億元。
“我們的飲食需求正不斷從基礎(chǔ)走向高質(zhì)、高檔，市場一直在變化。此次養(yǎng)殖三文魚取得成功，預(yù)示著深遠海養(yǎng)殖的未來——通過不斷上下延伸，從種苗培育到產(chǎn)品深加工，完善的產(chǎn)業(yè)鏈條不斷被補齊，這塊蛋糕會越變越大，讓我們走向更深、更遠、更綠。”董雙林憧憬道，“海水養(yǎng)殖已經(jīng)歷了海帶、對蝦等5次浪潮，相信我們這次的成功，一定能為大面積養(yǎng)殖三文魚打下基礎(chǔ)，引領(lǐng)第六次海水養(yǎng)殖浪潮。”
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