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美國研究人員最新開展的一項(xiàng)小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，綠茶提取物結(jié)合運(yùn)動(dòng)可大幅降低肥胖相關(guān)脂肪肝的嚴(yán)重程度。

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)研究人員讓被喂食高脂肪食物的小鼠連續(xù)16周進(jìn)食一定量不含咖啡因的綠茶提取物，并定期在“跑步機(jī)”上跑步。結(jié)果顯示，它們肝臟的脂質(zhì)沉積僅為對照組(不吃綠茶提取物且不定期運(yùn)動(dòng))小鼠的四分之一;對于只吃綠茶提取物或只定期運(yùn)動(dòng)的小鼠，它們肝臟的脂質(zhì)沉積約為對照組小鼠的一半。研究人員還分析了小鼠糞便中蛋白質(zhì)和脂肪的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)進(jìn)食綠茶提取物并定期運(yùn)動(dòng)的小鼠，糞便中脂質(zhì)和蛋白質(zhì)水平更高。

論文通訊作者喬舒亞·蘭伯特認(rèn)為，綠茶中的多酚與小腸分泌的消化酶相互作用，部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，而一些未被消化的脂肪等會(huì)通過糞便排出。研究還發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物結(jié)合運(yùn)動(dòng)會(huì)增加小鼠體內(nèi)與新線粒體形成有關(guān)的基因表達(dá)，有助探究綠茶提取物和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合緩解脂肪肝的具體機(jī)制。蘭伯特說，相信多做運(yùn)動(dòng)、用不含咖啡因的綠茶替代高熱量飲料是明智選擇。(明文)

關(guān)鍵詞： 綠茶