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昨日上午11時(shí)50分，在老師的引導(dǎo)下，鯉城區(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)留校午托的學(xué)生們有序地走到教室門口，排隊(duì)領(lǐng)取午餐。今年秋季學(xué)期是鯉城區(qū)義務(wù)教育階段中小學(xué)全面落實(shí)“雙減”有關(guān)部署要求的第一個(gè)學(xué)期，作為轄區(qū)首批試點(diǎn)學(xué)校，鯉城三實(shí)小采用鯉城教育集團(tuán)子公司崇德教育提供的配餐服務(wù)，全校450名學(xué)生在校享受午餐午托服務(wù)。目前，鯉城區(qū)已有11所中小學(xué)開展午餐午托服務(wù)，還有不少學(xué)校正在積極籌劃開展該服務(wù)。

保溫車+保溫箱 四菜一湯送到教室

昨日上午11時(shí)45分，一輛滿載著400多份午餐的保溫餐車駛?cè)膈幊菂^(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)校區(qū)，5名工作人員下車后，用推車將一個(gè)個(gè)裝有午餐的保溫箱送到一樓的10間教室外。

老師引導(dǎo)學(xué)生自行取餐

很快，在每個(gè)班級(jí)帶班老師的引導(dǎo)下，學(xué)生們有序地排隊(duì)領(lǐng)走一份餐盒和一份湯，餐盒內(nèi)裝著米飯和4個(gè)菜，菜分別是鹵雞腿、香菇炒肉、白灼西藍(lán)花、清炒牛心菜，湯是海帶結(jié)龍骨湯。

孩子們吃得津津有味

在一年2班的教室內(nèi)，陳靈玥坐在課桌前，一口菜一口湯，吃得很香。她說，她的家在新天城市廣場(chǎng)，由于父母工作忙，所以選擇了學(xué)校的午餐午托服務(wù)。“菜都很好吃。”她笑著說。

記者看到，教室外還放置著多個(gè)保溫桶，里面是白米飯，食量較大的學(xué)生可以自行取用。陸續(xù)有吃完的學(xué)生將空了的餐盒、湯盒和湯勺放回保溫箱中。

崇德教育工作人員李芳介紹，每天的菜色均不同，在保證口感的同時(shí)，還考慮到了食材的熱量、蛋白質(zhì)和碳水化合物含量，每周的餐譜都會(huì)提前通過公眾號(hào)發(fā)布，方便學(xué)校和家長提前了解。

“為了保障食材安全，所有供應(yīng)商都必須提供相應(yīng)資質(zhì)，一品一碼，做到所有食材可追溯。當(dāng)天的所有食物都有留樣，保留72小時(shí)。”李芳介紹，餐盒回收后清洗干凈，會(huì)放在消毒房內(nèi)消毒一個(gè)小時(shí)。

對(duì)學(xué)校提供的午餐午托服務(wù)，家長劉女士點(diǎn)贊道，每天省了來回接送孩子的時(shí)間，孩子在學(xué)校吃飯安全又衛(wèi)生，讓她少操了很多心。

該校黨支部書記、校長蔡小青告訴記者，本學(xué)期開學(xué)后，共有450名學(xué)生報(bào)名參加午餐午托服務(wù)，1727名學(xué)生報(bào)名參加下午的課后延時(shí)服務(wù)，一共占全校學(xué)生總數(shù)的40%。午餐餐費(fèi)為15元/天，每人另外收取120元/月的午間管理費(fèi)。午餐后，老師會(huì)帶著學(xué)生到學(xué)校架空層散步，然后返回教室休息，學(xué)生可以選擇下棋、看書或休息。帶班老師中午額外工作3個(gè)課時(shí)，每課時(shí)補(bǔ)貼60元。

鯉城實(shí)小利用食堂開展午餐服務(wù) (王麗虹 攝)

食堂自配營養(yǎng)餐 每周菜品不重樣

9月6日上午11時(shí)25分，記者在鯉城區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂看到，每張餐桌上都擺放了多個(gè)餐盤，餐盤里分配好了米飯和菜。餐桌上還有一盆湯，由孩子們按需取用。炸雞腿、竹筍炒肉、手撕包菜、花蛤豆腐湯，熱騰騰的飯菜香味撲鼻，孩子們一入座，就津津有味地吃起來。

吃完飯，每個(gè)班級(jí)的學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下回到教室。在三年2班，記者看到，有的學(xué)生將家里帶來的小被子鋪在課桌拼成的長方形小床上，躺下休息，有的同學(xué)則拿著書本閱讀。

“秋季開學(xué)后，經(jīng)過摸底報(bào)名，總校共有500余名學(xué)生報(bào)名參加午托，報(bào)名下午課后延時(shí)服務(wù)的有近1200名學(xué)生。”鯉城實(shí)小張副校長介紹，早在2019年總校就開始試點(diǎn)午餐午托服務(wù)，開展2年來深受家長好評(píng)，目前午餐的餐費(fèi)為20元/天(含管理費(fèi))，所有食材定點(diǎn)采購，午餐兩葷一素一湯，每周菜品不重樣，“接下去金山校區(qū)和筍浯校區(qū)也將開展午餐午托服務(wù)，但受限于場(chǎng)地，無法自建食堂，將由崇德教育提供配餐服務(wù)。根據(jù)摸底，兩個(gè)分校區(qū)也有500多名學(xué)生想報(bào)名。”

記者了解到，近日，教育部聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》，就食堂管理、保障食堂安全、確保營養(yǎng)健康、制止餐飲浪費(fèi)、強(qiáng)化健康教育等方面做出了規(guī)定。對(duì)此，張副校長表示，該校食堂嚴(yán)格按照該通知的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格管控食品、原材料和餐具采購渠道，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，未制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

午餐統(tǒng)一配送到各個(gè)班級(jí)

沒有食堂 多數(shù)學(xué)校選擇校外配餐服務(wù)

昨日，記者從鯉城區(qū)教育局獲悉，秋季新學(xué)期鯉城區(qū)開展午餐午托服務(wù)的學(xué)校有11所，其中鯉城區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)利用食堂開展午餐服務(wù)，9所學(xué)校開展午間校外配餐服務(wù)，分別是鯉城區(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、新步小學(xué)、第三中心小學(xué)、昇文小學(xué)、立成小學(xué)、通政中心小學(xué)、西隅小學(xué)、上村小學(xué)、凌霄中學(xué)。10月鯉城區(qū)華巖中心小學(xué)也將開展午間校外配餐服務(wù)，接下去陸續(xù)還有多家學(xué)校準(zhǔn)備開展該服務(wù)。

據(jù)介紹，所有學(xué)校的午間配餐服務(wù)均由崇德教育統(tǒng)一采購原材料，嚴(yán)格規(guī)范食材加工、成品配送、留底備查等環(huán)節(jié)，做到源頭可溯、科學(xué)搭配、均衡營養(yǎng)，讓學(xué)生吃得開心、家長放心。

關(guān)鍵詞： 配餐 服務(wù) 校外 鯉城區(qū)