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近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合深圳市教育局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范學(xué)校食品小賣(mài)部設(shè)置和管理工作的通知》(下稱(chēng)《通知》)。

《通知》明確，向?qū)W生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的學(xué)校，可根據(jù)需要直接向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)?jiān)O(shè)置食品小賣(mài)部。除此之外，全市學(xué)校原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣(mài)部;確有需要設(shè)置的，須獲得教育主管部門(mén)同意并依法取得市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)許可;不符合上述原則已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。

同時(shí)，《通知》要求學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)(園長(zhǎng))是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。學(xué)校食品小賣(mài)部須持“三證”(食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理員證、健康證)經(jīng)營(yíng)。對(duì)于可售賣(mài)品類(lèi)清單，學(xué)校食品小賣(mài)部原則上只售賣(mài)純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預(yù)包裝食品和新鮮水果。有低溫儲(chǔ)存要求的預(yù)包裝食品須配備符合要求的冷藏設(shè)施。不得將預(yù)包裝食品拆封加工后售賣(mài)(如關(guān)東煮等)。此外，商家還應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品來(lái)源可追溯。

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