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日前，某飲料公司因其乳茶產(chǎn)品因在標(biāo)識(shí)和宣傳中未說(shuō)明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別向消費(fèi)者致歉的消息引發(fā)關(guān)注。“0蔗糖”并不等于“0糖”，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克就可稱(chēng)為“無(wú)糖”。

“無(wú)糖”飲料并非完全不含糖

據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)生活頻道了解，所謂“無(wú)糖”飲料，實(shí)際上是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于標(biāo)準(zhǔn)的“0”界限值。而我國(guó)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分含量低于某一個(gè)界限時(shí)，由于含量低微，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)健康的影響微不足道且數(shù)值的準(zhǔn)確性較差，則可以標(biāo)示為“0”。

實(shí)際上，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是說(shuō)，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。

以一瓶300毫升的“無(wú)糖”飲料計(jì)算，其所含糖的含量約為1.5克，因此，飲料包裝上所謂“無(wú)糖”并非完全不含糖，只是含量比較低而已。同樣，與“無(wú)糖”飲料類(lèi)似的“低糖”飲料，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也規(guī)定，每100克或100毫升的含糖量不高于5克，就屬于“低糖”食品。

研究發(fā)現(xiàn)：無(wú)糖飲料會(huì)傷害牙齒

雖說(shuō)“無(wú)糖”飲料中糖含量并不高，但是否可以經(jīng)常喝呢?據(jù)中國(guó)質(zhì)量報(bào)報(bào)道，為了獲得較好的口感，企業(yè)在“無(wú)糖”飲料中都會(huì)添加甜味劑來(lái)替代蔗糖，也就是所謂的代糖。據(jù)了解，我國(guó)允許使用的甜味劑有20種，不同甜味劑的差別主要在于成本和口感。

以阿斯巴甜為例，有研究表明，阿斯巴甜會(huì)升高體內(nèi)胰島素，這同樣會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積。因此身體需要更多糖分會(huì)導(dǎo)致過(guò)多飲用“無(wú)糖”飲料，而這些喝進(jìn)去的飲料還不會(huì)轉(zhuǎn)化為身體所需能量，也很難被身體代謝，只會(huì)在身體里堆積并轉(zhuǎn)化為脂肪。

另?yè)?jù)澳大利亞一項(xiàng)研究表示，在大范圍對(duì)飲料進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，雖然無(wú)糖食品能夠減少齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，但是它們?nèi)匀豢赡芤驗(yàn)檩^高的含酸量而損壞牙齒，進(jìn)而侵蝕牙齒內(nèi)部。

那么，“無(wú)糖”飲料是否就不能喝了呢?以阿斯巴甜為例，對(duì)一般人而言，阿斯巴甜每日每千克體重40毫克的攝入水平非常安全(對(duì)體重60千克的人，這一攝入量大約相當(dāng)于13罐無(wú)糖飲料)。因此，只要在人體合理范圍內(nèi)，適當(dāng)飲用也無(wú)妨。

買(mǎi)飲料學(xué)會(huì)看標(biāo)簽

據(jù)了解，目前我國(guó)對(duì)食品添加劑的標(biāo)注非常嚴(yán)格，廠商必須清楚標(biāo)注所有的食品添加劑，且要放在食品添加劑一詞后面，讓消費(fèi)者明白。日常生活中如何學(xué)會(huì)讀飲料成分表?下面這些建議，可供參考。

1、產(chǎn)品配料表。按照產(chǎn)品習(xí)慣，產(chǎn)品配料中含量最多的配料放在最前面，如果含量最多的是各種添加劑和白砂糖，一定要慎買(mǎi)。

2、營(yíng)養(yǎng)成分表。營(yíng)養(yǎng)成分表中各種成分含量也是重要參考，應(yīng)選擇低熱量、低脂肪、低糖產(chǎn)品。

3、添加劑。看特殊名字如檸檬黃、胭脂紅等，一般是色素;看到帶味道的詞匯，如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等，通常是甜味劑;看到帶膠的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等。

關(guān)鍵詞： 飲料